Alimentazione, Donegani: “Olio di palma perfetto per l’industria alimentare”
(Adnkronos) - “L'olio di palma è talmente versatile per cui le sue frazioni si possono utilizzare sia per realizzare ottime creme sia per prodotti da forno. Purtroppo uno degli esiti di questa demonizzazione, che ha portato a una diminuzione molto forte dell'olio di palma nell'uso industriale, è stata una minor durabilità e qualità dei prodotti senza alcun guadagno, né nutrizionale né dal punto di vista della sicurezza". Sono le parole […]